Корейское мясо

КОРЕЙСКОЕ МЯСО

한우 - так называется корова корейской породы. Хану - корейская корова. Мясо этой коровы вкусное и дорогое. 

등심 - поясничная часть туши 

꽃등심 - 꽃 по-корейски "цветок", а 등심 - поясничная часть туши. Эта вырезка славится тем, что имеет много жировых прожилок. Это мраморное мясо корейцам напоминает цветок.

육즙 [юкччып] - мясной сок. 육 - мясо, 즙 - сок

즙이 많은 - сочный